Иногда то, чего ты ожидаешь, не происходит.
Проделай этот опыт, чтобы поставить в тупик своих друзей.
Обратите внимание: Этот эксперимент требует помощи взрослых.
Реквизит
- 2 пластиковых чашки с водой (всего 250 мл) воды)
- Микроволновая печь
- Прихватки
- Взрослый помощник
Подготовка
- Поставь одну чашку с водой в морозильную камеру не менее, чем на 2 дня, чтобы вода наверняка полностью замёрзла.
- Поставь обе чашки на стол.
Начинаем научное волшебство!
- Предложи кому-нибудь из взрослых стать твоим ассистентом.
-
Спроси у зрителей : «Как вы думаете, что получится, если поставить в
микроволновую печь чашку воды и такое же количество льда на 2 минуты?»
- Вероятно, они ответят, что лёд растает, а вода нагреется.
- Поставь обе чашки в микроволновку.
- Включи печь на максимальную мощность на 2 минуты.
- Когда они пройдут, попроси своего взрослого ассистента с помощью прихваток достать обе чашки из микроволновки.
Советы учёному волшебнику
Чтобы
трюк удался лучше, лёд должен быть очень хорошо заморожен. Если у тебя
дома есть морозильная камера, лучше воспользуйся ею, потому что обычно
там более низкая температура, чем в морозильном отделении обычного
холодильника.
Результат
Лёд останется замёрзшим, а вода во второй чашке практически закипит.
Объяснение
В
твёрдой воде – льду – молекулы воды очень плотно упакованы. Они могут
лишь слегка колебаться на месте. В жидкой воде молекулы не только
колеблются на месте, но также могут вращаться вокруг своей оси и друг
друга. При нагревании воды молекулы становятся ещё более подвижными и
начинают сталкиваться друг с другом.
В
микроволной печи продукты разогреваются благодаря увеличению скорости и
вращения движения молекул. Однако на те молекулы, которые могут лишь
слегка колебаться, микроволны действуют слабо. Поэтому, когда лёд и
вода вместе находятся в микроволновой печи, микроволны увеличивают
температуру воды, но практически не оказывают действия на лёд.
Если положить в микроволновку на более длительное время, он растает.
Лёд начинает таять и превращаться воду не благодаря микроволнам, а
из-за повышения температуры воздуха в микроволновой печки. Так как
микроволны действуют на воду, то немногое её количество, которое
успевает получится изо льда, разогревается и растапливает лёд,
находящийся рядом. Этот процесс продолжается, и в конце концов весь лёд
тает.
Именно так используется микроволновая
печь для разморозки продуктов. Это происходит при более низкой мощности
работы, и, соответственно, температуре. Температура в камера заставляет
некоторое количество пищи оттаять и содержащаяся в ней вода становится
жидкой. Это вода нагревается микроволнами и разогревает замороженный
продукт. Этот постепенный процесс продолжается, пока вся пища не
разморозится. Обычно её внешние части сильно нагреваются и начинают
готовится, прежде чем она полностью разморозится внутри.